女性鮨職人・幸後綿衣（こうご めい）さんが独立開業した「鮨めい乃」。
情熱大陸でも取り上げられましたね！
都内の名店で10年間修行をした幸後綿衣さんが握る寿司。
こんな素敵なお店にぜひ行ってみたいものです！
そこでこの記事では「鮨めい乃」の次のような気になることについてまとめました。
- 鮨めい乃の予算やメニュー
- 鮨めい乃の予約方法
- 鮨めい乃の口コミは？
「鮨めい乃」を独立開業した幸後綿衣さんのかわいい普段の姿が気になる方はこちらをご覧ください。
幸後綿衣さんの出身大学や学生時代のバイト、経歴などについてはこちらで詳しくまとめています。
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」の料金は？
幸後綿衣さんが店主を務める「鮨めい乃」の料金は、
※季節の食材によって値段が変わることがあるようです。
「高級寿司」の値段の相場が20,000円〜40,000円と言われているので、高級寿司の中でも最高級の鮨といってもいいかもしれません！
そんな「鮨めい乃」のメニューはどのようなものなのでしょうか。
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」のメニューは？
予約サイトではメニューの写真は公開されていません。
その時ごとに仕入れた最高な素材を最高な調理方法で提供してくれるのでしょう！
独立直後の貸し切り会での写真がSNSにアップされていましたので、そちらを見てみましょう！
めちゃくちゃ美味しそうなお寿司の数々がご覧いただけます！
こちらは「おはぎ」と呼ばれ、ネギトロタクがおはぎの形に握られているんだとか。
その他食べログにはお寿司以外のお料理も投稿されていました。
どれも美味しそうですね！
そんな幸後綿衣さんのお店に食べに行くにはどうしたらいいのでしょうか？
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」の予約方法は？
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」は予約必須です！
予約サイトOMAKASEより予約が可能ですが、残念ながら現在は満席となっています。
人気店ですと、予約受付開始と同時に一瞬で埋まってしまうことも！
ですので予約をするには事前の準備が必要なんです！
- 会員登録
- 予約サイトをこまめにチェック
- お気に入りに登録
これをすることで、予約が取りやすくなりますよ。
一つずつ詳しくお伝えしていきます！
OMAKASE「鮨めい乃」を会員登録をしておこう！
予約をする際には必ず会員登録が必要です。
現在予約枠が埋まっていても、いつ予約枠が開放されるかわかりません。
いつ予約しても手こずらないように、予約サイトOMAKASEの会員登録を済ませておきましょう！
※サイトの右上（画像の赤丸部分）から新規登録ができます。
OMAKASE「鮨めい乃」のページを定期的にチェックしよう！
現在予約受付期間も、次回枠の受付開始日時も「未定」となっています。
予約受付は急に始まるわけではありません。
「次回枠の受付開始日時」に予約受付開始日時が事前に通知されます。
そして事前に知らされていた受付開始日時に一斉に予約開始となります。
しかし、サイトを確認していなければ予約受付開始日時を見落とし、すでに新たな予約日も全て埋まってしまったなんてことになりかねません。
こまめに「次回枠の受付開始日時」をチェックしましょう。
「鮨めい乃」をお気に入り登録しよう！
お気に入り登録をしておけばキャンセルが出たときにメールで連絡がもらえるので便利ですよ！
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」の口コミは？
幸後綿衣さんが店主を務める「鮨めい乃」はまだオープン間もないのですが口コミが1件投稿されています。
もう超越した感じの鮨業界に達観した大将現れる。
また女系の大将とは。
凄いことになってきた。
素材を深めて探究していく。
ワインも素敵にブルゴーニュあり。
またまた良いお店ができました。
必ず再訪。
にしても予約できるんかな
かなりお気に召されたようですね！
幸後さんのお寿司を3年ぶりにいただく機会がありました。
早くも予約困難店です。
情熱大陸にご出演されてから、より一層人気に拍車がかかっているようです。
ワインは、バイザクラスと思えないような凄いラインナップ。
握りに関してはまだまだチューニング余地があると思いますし、まだまだこれからという感じかな。
こちらの方はちょっと厳し目！
鮨においてはすでに完成度が高い。シャリは米酢を中心の柔らかいもので、ネタの素材を尊重したものに。炊き具合も多少柔らかさがあるのも特徴。素材そのものの旨味をきっちり主役にしているので、しっかり美味しいのに全く食べ疲れしないのが最大の魅力だろう。
大絶賛ですね！！
幸後綿衣さんが独立開業した「鮨めい乃」の場所はどこ？
幸後綿衣さんが開業した「鮨めい乃」は、港区の麻布十番にあります。
このおしゃれな建物の6階に入っているんです！
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